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快手蔓越莓司康的做法

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快手蔓越莓司康

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司康的口感酥软，奶香味浓郁，可以做早餐或者点心都很不错，最重要的是制作起来非常简单，即使新手上路也绝无闪失。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 45克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖 20克

、

盐 1克

、

全蛋液 35克

、

牛奶 40克

、

蔓越莓 30克（切碎）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料备齐
步骤2/11 点击查看大图
将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉过筛混合，加入切碎的黄油
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用手揉搓至粉粒状
步骤4/11 点击查看大图
加入25克全蛋液和牛奶（也可换成淡奶油），揉成较软的面团，最后加入切碎的蔓越莓
步骤5/11 点击查看大图
用擀面杖擀成1.5厘米厚度的大饼，放冰箱冷藏半个小时到一个小时，再拿出来切成自己喜欢的样子
步骤6/11 点击查看大图
我是先用六厘米直径的模具切了五个圆饼，剩下的边角重新揉到一起擀圆，再平均分六份
步骤7/11 点击查看大图
饼坯上面刷一层全蛋液
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热，中层上下火180度，烘烤20分钟（我的烤箱温度偏高，大家可根据自己烤箱温度来调整）
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
还可以在蛋液上面撒一层酥粒
最后一步点击查看大图
咬一口，好酥啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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