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开胃酸汤馄饨（家乐酸汤肥牛）的做法

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开胃酸汤馄饨（家乐酸汤肥牛）

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馄饨是前天中午包好速冻的，这用快餐盒打包速冻，解冻很省心，我不喜欢馄饨汤清水淡味，往常用的最多的是紫菜虾皮什么的，也有点吃腻了。正好还有一点家乐酸汤肥牛，我想试试冷藏后的效果，正好拿来搭配。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

速冻玉米肉馅馄饨适量（我做了三人份的）

、

家乐酸汤肥牛五分之一包

、

小葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
上次的馄饨，除了馅，还加了杏鲍菇和胡萝卜粒，玉米。
步骤2/12 点击查看大图
调味混合。
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顺时针搅打10分钟上劲，冷藏半小时，比较好操作。
步骤4/12 点击查看大图
馄饨皮是买来的，省劲很多，一斤肉馅一斤馄饨皮，肉馅多了不少。
步骤5/12 点击查看大图
我不太擅长复杂的包法，就用这款最简单的。
步骤6/12 点击查看大图
码好速冻。
步骤7/12 点击查看大图
倒扣解冻，底部不容易撕破。
步骤8/12 点击查看大图
水煮开下锅，推几下，防粘锅底。
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加入剩下的酸汤肥牛。
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煮开后，再加一碗冷水煮。
步骤11/12 点击查看大图
再次煮沸起锅，正正好，肉馅煮熟，鲜嫩Q弹，外皮软糯滑溜，配合喝一口酸汤，少少的辣味，真是倍儿爽。
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俩的，第三碗已经开吃，十分钟足够了。

小贴士

使用体会： 1.怕辣的人，这个比例的酸汤刚好，能喝一碗汤。 2.家乐酸汤肥牛跟面食居然很搭，酸辣爽口，会让你感觉很满足，推荐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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