是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茄子酿的做法

点击查看大图

茄子酿

浏览 20.8万 · 收藏 1065

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 500克

、

茄子 1个

、

木耳 50克

、

葱花适量

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净，切成贝壳状备用，如图所示
步骤2/8 点击查看大图
将木耳清洗干净，剁成颗粒（我比较懒，一般都用料理机打碎）备用
步骤3/8 点击查看大图
把肉剁成肉泥（六分瘦四分肥，这样的比例吃起来不柴）
步骤4/8 点击查看大图
葱花去头，清洗干净，切碎，备用
步骤5/8 点击查看大图
将肉，木耳，葱花，鸡蛋，蚝油，生抽，盐放入一个盆，充分搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将茄子贝壳口打开，塞入搅拌好的肉肉
步骤7/8 点击查看大图
都夹好肉肉了
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油温8成热的时候，下锅炸至微黄。最后，重新起锅，放入少量油，爆炒姜蒜，倒入炸好的茄子酿，加入少量水，闷3-4分钟，出锅！

小贴士

其实炸好了也可以吃的，放水再煮一次是为了让茄子更香软！喜欢的宝宝们可以试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

换个做法

茄子酿的其他做法

茄子酿的相关分类

老冰棍槐花香椿香椿炒鸡蛋蒜苔菠萝咕咾肉更多

茄子酿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许