韭菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋馅饺子是我从小到大最爱吃的食物，这是妈妈的味道，也是记忆里家味道。远嫁，非常想念妈妈和家乡，所以总是做一些代表妈妈和家味道的食物来解乡愁。现在我的女儿也爱上了这种味道，韭菜鸡蛋馅饺子也成了她的最爱，也许以后等她长大，这也会是妈妈的味道
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步骤1/14
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韭菜切末
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步骤2/14
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锅中烧油油热，放入鸡蛋
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步骤3/14
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不停的搅拌，变成鸡蛋碎
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步骤4/14
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把炒好的鸡蛋晾凉放入韭里
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步骤5/14
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放入调料搅拌均匀就可以了
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步骤6/14
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面粉放温水，放一点盐搅成面絮
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步骤7/14
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和成光滑面团，醒10分钟，准备馅料之前先和面，醒面的时候正好准备馅料
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步骤8/14
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面搓成长条，变成剂子，幹成面皮
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步骤9/14
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饺子皮放入馅料，先把中间捏上，然后顺着捏两边
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步骤10/14
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一个饺子就完成了
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步骤11/14
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所有的饺子都好了，锅里放水，大火烧开
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步骤12/14
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水开放入饺子
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步骤13/14
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待水在开一次，饺子飘起来，点入一点水，在煮一个开锅，饺子全部浮起来，就好了
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最后一步
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饺子配上热乎乎的饺子汤，一碗蒜泥，太美味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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