蛋挞皮榴莲酥
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步骤1/9
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蛋挞皮室温软化。
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步骤2/9
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榴莲捣成泥。
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步骤3/9
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榴莲泥舀入蛋挞皮中捏合。
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步骤4/9
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烤箱中下层200度15分钟。
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步骤5/9
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准备全蛋液。
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步骤6/9
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取出，稍晾温，取下蛋挞皮锡纸。
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步骤7/9
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刷蛋液，撒黑芝麻。
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步骤8/9
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放回烤箱中下层200度5分钟，中上层5分钟左右，观察上色情况关火。
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最后一步
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成品。
1. 每个烤箱脾气不一样，每个需要用到烤箱的步骤都需要注意观察上色情况，以便调整温度或烤制时间。
2. 刷蛋液最好用毛刷，硅胶刷次之。
3. 榴莲馅不要太多，否则捏合的时候会溢出。
4. 取了锡纸的蛋挞皮还有余温，刷蛋液，撒黑芝麻最好一个一个地进行，否则蛋液容易干掉，粘不住黑芝麻。
5. 对捏合效果不确定的话，可以用小叉子压合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
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