日式红豆面包
就是很好奇用烤盘压了面包还能松软吗?!所以就试一下!这个方子做各类餐包都可以
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步骤1/11
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除黄油外全部混合揉成团,大致出厚膜就行
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步骤2/11
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剪成小块,准备好黄油,静置15分钟
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步骤3/11
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我的厨师机10分钟后自动停,打完也差不多了
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步骤4/11
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手动揉成团,盖保鲜膜发酵至2倍大,手指戳一下不回缩
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步骤5/11
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分割成50/80的团,我做了两种面包,小的用来做豆沙包!
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步骤6/11
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包豆沙整形,微微压扁!大的那份我做了长的!
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步骤7/11
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发酵至1.5倍大,夏天特别快!放一点芝麻,盖上油纸,压上烤盘,进烤箱!(提前预热180℃,烤18分钟左右)
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步骤8/11
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这款筛上低粉,用刀随便割一下,嗯,很随便!
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步骤9/11
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呃(~_~;)这个是反面,因为正面上色太深了,要注意啊,大概我压的烤盘导热太快,哎
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步骤10/11
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这个就好多了(✪▽✪)
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最后一步
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面包过了一夜还是很松软的,一般三天内吃完,时间长了就发霉了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
可以减半做,压了烤盘注意一下,我没留意,闻到焦味才去看_(:::з」∠)_嘤嘤嘤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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