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日式红豆面包(2/11)
除黄油外全部混合揉成团,大致出厚膜就行
剪成小块,准备好黄油,静置15分钟
我的厨师机10分钟后自动停,打完也差不多了
手动揉成团,盖保鲜膜发酵至2倍大,手指戳一下不回缩
分割成50/80的团,我做了两种面包,小的用来做豆沙包!
包豆沙整形,微微压扁!大的那份我做了长的!
发酵至1.5倍大,夏天特别快!放一点芝麻,盖上油纸,压上烤盘,进烤箱!(提前预热180℃,烤18分钟左右)
这款筛上低粉,用刀随便割一下,嗯,很随便!
呃(~_~;)这个是反面,因为正面上色太深了,要注意啊,大概我压的烤盘导热太快,哎
这个就好多了(✪▽✪)
面包过了一夜还是很松软的,一般三天内吃完,时间长了就发霉了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎