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干煸豆角

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阳阳灿烂

豆角是灿烂家餐桌上的常菜，老人们都叫它豆角子，角要读“jue”。小时候大伯种菜园，暑假回老家最喜欢的事情就是去菜园，想吃啥菜摘啥菜。嫩绿的小豆角细长细长的垂在架上，摘下一根，用手撸一撸尘灰，再拔一棵小葱，把豆角插在葱叶中，开吃，脆脆的口感，豆角的清香揽去了小葱的辛辣，真是棒极了。夏天，把豆角焯水，捣好蒜泥，倒麻酱，拌一盘光一盘~还有最喜欢的吃法就是干煸，将豆角表皮炸到起皱，再加肉丁一起翻炒，也是下饭的来。
食材清单 加入采购清单
豆角 300克
、
猪里脊 100克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
盐 适量
、
味极鲜 少许
、
醋 少许
、
鲤鱼菜籽油 50ML
烹饪步骤
小贴士

1、炸至豆角时油不要太多。 2、喜欢吃辣可以加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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