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家常菜—油泼鱼的做法

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家常菜—油泼鱼

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吃惯了红烧鱼，来尝尝油泼鱼吧，鱼肉鲜嫩香软，保留了鱼原来的鲜味，好看又好吃，家里做客可以做做，简单好吃，一定要做来吃吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼 1条

、

葱 5根

、

姜 4片

、

蒜泥一小碗

、

干辣椒 6个

、

胡椒粉 4勺

、

白醋 6勺

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

味极鲜酱油 4勺

、

香菜 2根

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
把鲢鱼洗净，身上打上花刀放入锅中，锅中加入水没过鱼，锅中加入姜片，葱段，料酒，白醋，适量的盐（根据鱼的大小放入盐，只要鱼能入味就可以），煮15分钟
步骤2/3
把葱切成细丝，干辣椒切成细丝备用，鱼煮好盛出，上边撒上一层胡椒粉（根据个人口味决定多少），再撒上蒜末、葱丝、干辣椒丝，浇上味极鲜酱油
最后一步
起锅烧油，锅烧热，放入三勺油，烧热，浇在准备好的鱼上，撒上香菜，油泼鱼就做好啦

小贴士

在浇油的时候要小心哟，不要烫到，快去做来试试吧，很美味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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