辣蛤蜊（gala）
在正宗青岛土著的嘴里蛤蜊要读gala，吃gala哈啤酒这是我们的特色，胶州湾的蛤蜊，皮薄肉嫩鲜香可口是下酒的好菜
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步骤1/7
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蛤蜊洗净控水
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步骤2/7
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葱姜蒜切碎
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步骤3/7
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锅内放油辣椒下锅炒出香味
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步骤4/7
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加入葱姜蒜
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步骤5/7
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放入控水的gala翻炒一会
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步骤6/7
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盖上锅盖焖煮
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最后一步
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等gala都开口了就是熟了，出锅前放点香菜点缀一下
炒gala一定不要放水，也不用放盐，除了花生油其余调料都不要放，不然吃不出gala本身的鲜味，我放的是印度变态辣椒，本身不能吃辣就放了4个，能吃辣的随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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