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虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋

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10~30分钟

虾仁 200g

、

鸡蛋 4个

、

料酒适量

、

葱末适量

、

玉米淀粉 2勺

、

清水适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾去壳去掉虾线，洗干净沥干
步骤2/9 点击查看大图
加入少量料酒、胡椒粉和盐腌制半小时
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的虾仁先用热水焯熟捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散加入少许水和淀粉，还有少许盐调味
步骤5/9 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油炒鸡蛋打散，
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋不能炒太久容易变老
步骤8/9 点击查看大图
再把焯好的虾一起放入炒一下，加入葱末，加入少量的盐调味翻炒均匀
最后一步点击查看大图
虾仁滑蛋开盛出来……开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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