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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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吃香香的排骨吗？

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30~60分钟

猪排骨(斩小块) 500克

、

蒜末 50克

、

姜片 6片

、

料酒适量

、

花椒 20粒

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

大葱 1节

、

椒盐粉适量

、

鸡精适量

、

色拉油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨洗净，加姜片，花椒粒，料酒焯水
步骤2/11 点击查看大图
过凉水洗净备用
步骤3/11 点击查看大图
蒜末准备
步骤4/11 点击查看大图
锅内热油，加入姜片，花椒。香叶，八角，大葱一节，蒜末，小火出香
步骤5/11 点击查看大图
蒜末及所有香料滤油捞起备用
步骤6/11 点击查看大图
现在油锅内已经很香了，下排骨，小火慢炸
步骤7/11 点击查看大图
之后转中火炸熟
步骤8/11 点击查看大图
捞起备用
步骤9/11 点击查看大图
炒锅热油，少量
步骤10/11 点击查看大图
下炸好的排骨和刚才炸过的蒜末，炒一炒，加入椒盐粉、鸡精翻炒准备起锅
最后一步点击查看大图
起锅！

小贴士

生排骨的可以提前腌制一下，姜片，料酒，盐等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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