早餐吃蛋糕吧，轻乳淡奶蛋糕（八寸）
开了一盒淡奶油，蛋糕卷，冰淇淋，蛋挞，蛋糕，轮番上阵还是没用完 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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蛋白和蛋黄分开，蛋白放冷冻，蛋黄和50克白砂糖，淡奶油混合打到顺滑后筛入低粉，搅拌至无颗粒状后备用。取出冷冻得带冰渣的蛋白，加入柠檬汁和20克白砂糖，打发至有弯角。
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步骤2/7
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分次将蛋白和蛋黄混合搅拌均匀
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步骤3/7
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预热烤箱，把活底模具包一层锡纸。
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步骤4/7
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取少于椰子油涂抹模具，黄油也可，实在没有玉米油也行，从高处倒入蛋糕糊，震动几下去大气泡
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步骤5/7
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烤盘里放入水，再放入蛋糕，水浴法140℃40分钟，转160℃30分钟，注意160℃时观察烤箱，上色了盖上锡纸，免得烧色太重
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步骤6/7
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趁热脱模。烤好的时候因为在做其他事，迟了点处理，导致有一点塌腰
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最后一步
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很嫩的口感，晚上烤好，凉凉后装盒，早餐吃它刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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