素炒虾仁
浏览 2970 · 收藏 5
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜虾
300克
、
西芹
60克
、
红椒
30克
、
胡萝卜
15克
、
腰果
50克
、
香葱
1根
、
腌虾料
、
盐
6克
、
蛋清
6克
、
淀粉
5克
、
炒虾料
、
蚝油
3克
、
盐
0.5克
、
糖
2克
、
黄酒
5克
、
水
15克
、
淀粉
1克
、
蒜末
8克
烹饪步骤
-
步骤1/5
鲜虾去壳去虾腺 用5克盐反复抓15分钟后放入冷藏密封1-8小时左右
-
步骤2/5
做之前提前冲水半小时洗去表面盐分 用纸巾拭干
-
步骤3/5
用蛋清和淀粉抓匀上浆
-
步骤4/5
各种配料切成小块焯一下水 用四成热的油滑熟虾仁
-
最后一步
把炒虾料放入小碗中调成味汁 炒锅放少许油放入所有食材 倒入调好的汁炒匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
换个做法
素炒虾仁的相关分类
素炒虾仁的相关推荐
-
红烧武昌鱼
1308655人看过 -
豆腐拌皮蛋
100602人看过 -
枣夹核桃
77544人看过 -
炖带鱼
8648人看过 -
高压锅蛋糕
313375人看过 -
高压锅炒板栗
72049人看过 -
红烧带鱼段
180790人看过 -
枣夹核桃
14602人看过 -
炖带鱼
33603人看过 -
过大年,做一份开胃茄汁焗小排
6149408人看过 -
猪脚炖莲藕
49723人看过 -
秋葵炒肉
37938人看过