鱼香茄子
对世间的一切事物报以虚无的态度其实是轻松的,真正困难的是如何勇敢地介入其中。
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步骤1/5
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茄子改刀切手指大小的条
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步骤2/5
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肉沫 豆瓣 泡椒 姜葱蒜切末
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步骤3/5
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高油温下锅炸茄子 不然很吸油炸到茄子表面微黄即可
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步骤4/5
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锅留少许油下肉沫姜蒜 豆瓣 泡椒炒香 记得要依次下锅炒喔!
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最后一步
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下入茄子喷入鱼香汁撒上葱花即可
肉沫应选肥瘦相间的 肉沫豆瓣泡椒要炒香 加入适量清水
鱼香汁把白糖 香醋 淀粉调在一起
最后小心机 嫌弃茄子油多炸完可以焯一水
盐可以不用放豆瓣泡椒都是咸的 味不够放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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