叫我辣鸡
今天这道菜的名字是叫我辣雞 紅椒、番茄、辣椒面(西安的)、墨西哥辣椒粉、帕瑪森火腿、紅蔥頭⋯都是紅的!還真的有辣!喜欢重口的捧摇不要错过! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/25
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鸡腿洗净沥干
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步骤2/25
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均匀抹上粗盐黑胡椒碎等10分钟
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步骤3/25
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这是腌料需要的,蒜头、辣椒、白酒
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步骤4/25
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将鸡腿剁成适当大小
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步骤5/25
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蒜头切碎
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步骤6/25
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白酒、蒜、辣椒面、辣椒粉,调匀
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步骤7/25
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加到鸡腿肉的盆里,放冷藏入味至少半小时
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步骤8/25
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红葱头、小番茄、甜红椒、帕玛森火腿
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步骤9/25
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小番茄洗净对切
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步骤10/25
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甜红椒切1cm宽的条状
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步骤11/25
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帕玛森火腿切小块
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步骤12/25
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红葱头去头尾外皮1切4
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步骤13/25
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备好所有材料
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步骤14/25
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在铸铁锅里加1T的橄榄油加热
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步骤15/25
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将鸡腿肉从腌料里捞出,用厨房纸巾吸去表面水分
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步骤16/25
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锅里先放帕玛森火腿炒至火腿微黄微焦用滤网捞出备用,油留下
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步骤17/25
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再把剩的1T的橄榄油加进去
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步骤18/25
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擦干水分的鸡腿肉分批下锅翻炒
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步骤19/25
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确认每一块鸡腿肉都有炒到
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步骤20/25
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加入红椒、腌酱
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步骤21/25
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最后放上小番茄跟帕玛森火腿开大火煮到沸腾
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步骤22/25
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盖上锅盖转成小火煮15分钟熄火焖15分钟
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步骤23/25
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拿掉盖子再开大火煮到汤汁浓缩
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步骤24/25
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大概需要10分钟
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最后一步
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最后放上百里香装饰即可
跟烤箱一样好用省时间的铸铁锅,丢进去一锅炖!不要太容易蛤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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