安装App
#我们约饭吧#叫我辣鸡(7/25)
鸡腿洗净沥干
均匀抹上粗盐黑胡椒碎等10分钟
这是腌料需要的，蒜头、辣椒、白酒
将鸡腿剁成适当大小
蒜头切碎
白酒、蒜、辣椒面、辣椒粉，调匀
加到鸡腿肉的盆里，放冷藏入味至少半小时
红葱头、小番茄、甜红椒、帕玛森火腿
小番茄洗净对切
甜红椒切1cm宽的条状
帕玛森火腿切小块
红葱头去头尾外皮1切4
备好所有材料
在铸铁锅里加1T的橄榄油加热
将鸡腿肉从腌料里捞出，用厨房纸巾吸去表面水分
锅里先放帕玛森火腿炒至火腿微黄微焦用滤网捞出备用，油留下
再把剩的1T的橄榄油加进去
擦干水分的鸡腿肉分批下锅翻炒
确认每一块鸡腿肉都有炒到
加入红椒、腌酱
最后放上小番茄跟帕玛森火腿开大火煮到沸腾
盖上锅盖转成小火煮15分钟熄火焖15分钟
拿掉盖子再开大火煮到汤汁浓缩
大概需要10分钟
最后放上百里香装饰即可