是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

新派糖醋排骨

浏览 39.1万 · 收藏 3305 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 600克

、

冰糖 20克

、

白糖 20克

、

黄酒 30克

、

老抽 5克

、

生抽 15克

、

香醋 40克

、

盐 2克

、

葱段 3段

、

姜片 3片

、

香叶 2片

、

大料 1个

、

白芝麻少许

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡水一小时去血水，切块备用
步骤2/9 点击查看大图
先熬糖色水，冰糖20克，水40毫升加热熬至粘稠变金黄色，再加入40毫升热水，盛出备用
步骤3/9 点击查看大图
熬好的糖色水
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，放入排骨翻炒至表面金黄
步骤5/9 点击查看大图
加入葱段，香叶，姜片，黄酒，生抽，老抽，盐
步骤6/9 点击查看大图
加入热水，完全没过排骨，盖锅盖小火炖一小时
步骤7/9 点击查看大图
加入白糖20克，香醋40克，再中火炖十分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后大火收汁，一定要看好锅，不断翻炒，以免糊锅
最后一步点击查看大图
装盘撒少许芝麻即可，酸甜开胃，一块接一块，根本停不下来，一盘秒光！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

换个做法

糖醋排骨的其他做法

糖醋排骨的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许