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家常土豆烧豆腐的做法

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家常土豆烧豆腐

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㊙️老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐半块

、

土豆 1个

、

玉米油 30克

、

葱 1根

、

姜 4片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/3勺

、

鸡精 1勺

、

盐 3克

、

十三香 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣土豆打皮洗净，分别把土豆、豆腐切块再用清水冲洗一下！
步骤2/6 点击查看大图
2⃣锅中倒入玉米油，油开后放入葱花、姜片爆香！
步骤3/6 点击查看大图
3⃣放入土豆块炒制金黄，加入生抽和耗油翻炒均匀后加入适量的热水！
步骤4/6 点击查看大图
4⃣煮沸后加入豆腐，炖20分钟！
步骤5/6 点击查看大图
5⃣加入适量的盐鸡精和十三香在炖煮5分钟
最后一步点击查看大图
6⃣撒入葱花出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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