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爆炒鱿鱼的做法

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爆炒鱿鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 2条

、

青椒半个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

郫县豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
鱿鱼清洗干净，去除内脏、尾部、眼睛、鱿鱼皮，切条后倒入料酒腌制20分钟
步骤2/5
葱切丝，蒜、姜切片，青椒、洋葱和胡萝卜切丝
步骤3/5
起油锅，油温6成时加入葱、姜、蒜炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4/5
加入洋葱丝炒出香味，倒入腌好的鱿鱼，大火翻炒2分钟，再加入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒2分钟
最后一步
加入蚝油、生抽和盐翻炒均匀，出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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