油焖大虾。
油焖大虾,是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,一香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷! 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所有的材料。
-
步骤2/18
点击查看大图
虾买回来后先洗干净剪去头尾的刺须。
-
步骤3/18
点击查看大图
在虾背剪开一个口挑出虾肠。
-
步骤4/18
点击查看大图
热锅下油加葱白爆出香味。
-
步骤5/18
点击查看大图
把变焦的葱白夹出。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入虾煎至两面金。
-
步骤7/18
点击查看大图
用铲子按扁虾头,把虾油按出。
-
步骤8/18
点击查看大图
盛起留油!
-
步骤9/18
点击查看大图
下一点油下姜葱蒜爆香。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入两勺番茄酱、半勺白糖,炒出香味。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒入一碗清水,搅拌酱料。
-
步骤12/18
点击查看大图
倒入鲜虾,充分搅拌。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤14/18
点击查看大图
用中火闷煮,等水差不多干的时候。
-
步骤15/18
点击查看大图
加少许盐和两勺太太的原味鲜头等生抽和半勺老抽。
-
步骤16/18
点击查看大图
转小火煮干。
-
步骤17/18
点击查看大图
撒上葱花,收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
一道鲜香咸甜的油焖大虾就做好,令人回味无穷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
油焖大虾的相关分类
油焖大虾的相关推荐
-
连壳都不想放过的油焖大虾
1919129人看过 -
油焖大虾
195814人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6853393人看过 -
这样做的油焖大虾~简单快手~好吃到舔手指
271584人看过 -
油焖大虾
138594人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24552930人看过 -
#米饭最强CP#油焖大虾
82388人看过 -
#美味开学季#凉拌西兰花
142387人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5403308人看过 -
油焖大虾
225142人看过 -
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉
1359984人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3157059人看过