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梅菜烧排骨

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跟梅菜扣肉一个味儿并且少油

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

梅干菜 2小把

、

姜 1片

、

一品鲜酱油适量

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

白胡椒粉 3克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨焯熟焯排骨时需要加入料酒去腥
步骤2/5 点击查看大图
拿出我最爱的小石锅倒入纯净水烧开将焯好的排骨放入倒入一点点料酒放入姜片，一品鲜酱油老抽和白糖
步骤3/5 点击查看大图
将泡发好的梅菜反复洗净，直至无沙子
步骤4/5 点击查看大图
在排骨八分熟的时候倒入梅干菜放入白胡椒粉
最后一步点击查看大图
炖至汤汁还有一丢丢时关火（一丢丢的量请自行掌握）梅菜烧排骨就做好啦

小贴士

这个菜和白米饭是绝配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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