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油爆花蛤

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贝壳类的食物都异常鲜美，这个花蛤爆炒时加了点小米椒。又鲜又辣，真是过瘾，一口一个辣味十足

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

蒜 5粒

、

生抽 2勺

、

盐半勺

、

葱 1根

、

油适量

、

生姜两片

、

白糖一勺

、

料酒三勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买的是已经处理过的花蛤么有沙准备蒜辣椒生姜葱（我家里么有葱就么用）我为了配颜色用的绿色线椒
步骤2/4 点击查看大图
花蛤洗净，锅热油多放些葱姜蒜爆香，放入花蛤，料酒，生抽，几分钟后，适量糖加入汤中至融化再翻炒，翻炒时动作不宜过大，因为肉容易脱壳，快熟时将适量盐加入汤中至融化翻炒均匀。放糖，提鲜
步骤3/4 点击查看大图
出锅开吃
最后一步点击查看大图
满满一大盘过足海鲜瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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