下饭菜-蒜蓉辣酱鸡脖
这是一道简单易做的下饭菜，用的蒜蓉辣酱和甜面酱的混合，如果不爱吃甜面酱可以少放或者不放
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步骤1/8
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洗干净鸡脖，在冷水放入锅中，加入料酒，姜片，煮开
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步骤2/8
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煮开后撇去血沫
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步骤3/8
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煮好的鸡脖放进冷水里去掉筋皮之类的脏东西，然后掰断，备用，
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步骤4/8
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鸡汤也盛出备用
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步骤5/8
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如图是清理好的鸡脖
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步骤6/8
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锅里倒油，（蒜切成片不用太薄）加入蒜片呛锅，再加入鸡脖翻炒，然后加入调好的酱（蒜蓉辣酱一菜勺，甜面酱是它的4分之1），这样吃起来蒜蓉的味道重些，在加入小半菜勺的酱油，然后倒入鸡汤，盖锅盖煮
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步骤7/8
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这是调酱的图片，可以参考下
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最后一步
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煮到这样，撒些芝麻，孜然，翻翻就可以盛出开吃了，当然喜欢吃孜然的话，可以等锅里的汤汁有一半时就加孜然，快出锅加芝麻就行
具体细节也都在步骤里了，下饭菜，爱吃鸡脖的不能错过，真的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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