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宝宝零食系列~蘑菇馒头

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对于小朋友来说，传统的中式面食最为适合当早餐，还可以提前蒸好，冷冻保存，早上拿出来再复蒸一下就恢复了新蒸出时的口感，好吃易消化。中国的美食文化博大精深，面食的做法多种多样。它的使用方法非常的简单并且营养又丰富，是既健康又保健的美食之一，对于老人、孩子，以及脾胃消化能力较弱的人，尽量多吃面食。中国的美食文化博大精深，面食的做法多种多样。它的使用方法非常的简单并且营养又丰富，是既健康又保健的美食之一，对于老人、孩子，以及脾胃消化能力较弱的人，尽量多吃面食。

食材清单加入采购清单

面粉120克、酵母1.5克、糖15克、油2克、牛奶55克、黑可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将酵母倒入面粉中拌匀，然后将面粉倒入大碗中，再加入糖、玉米油拌匀
步骤2/13 点击查看大图
牛奶分次加入，拌成絮状
步骤3/13 点击查看大图
用手揉成团，盖上保鲜膜，松弛10分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出松弛好的面团，放在揉面垫上揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤5/13 点击查看大图
留出50克面团，剩余分成45克大小的面团
步骤6/13 点击查看大图
揉成圆球，盖上保鲜膜
步骤7/13 点击查看大图
剩余50克面团，平分成6个小面团，揉成香菇蒂
步骤8/13 点击查看大图
黑可可粉与少量水拌匀
步骤9/13 点击查看大图
揉好的面团，垫上馒头纸，均匀涂抹上黑可可水，室温风干静置即可
步骤10/13 点击查看大图
耐心等待圆球面上出现裂纹，再根据大小选择是否需要发酵
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸盘，蒸箱100度蒸11分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
取出的馒头稍稍放凉后，用工具在香菇底部扎上一个洞，把香菇蒂插进去即可
最后一步点击查看大图
以假乱真的香菇馒头就完成啦

小贴士

1、面发好后先给面团揉搓排气，把面团里面的小气孔都给它破坏掉，这样再经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀。 2、用低筋和中筋混合的面粉更加有口感，使其带有少许的韧劲。 3、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的情况进行调节。材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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