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《肉沫香菇》

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《肉沫香菇》，色彩鲜艳，搭配合理，富含好多营养物质，用香菇、油菜、洋葱、胡萝卜组合构成一道极品菜肴。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜肉 50克

、

香菇 100克

、

油菜 100克

、

洋葱半头

、

胡萝卜半根

、

枸杞适量

、

葱姜蒜适量

、

水淀粉适量

、

料酒 1小勺

、

耗油 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.食材:香菇、肉沫、葱姜蒜、油菜、洋葱、胡萝卜。
步骤2/8 点击查看大图
2.香菇去蒂，用清水洗一下，捞出，改十字花刀。
步骤3/8 点击查看大图
3.冷水下锅，用淡盐水焯3-5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
4.锅中烧水，水开后，放入油菜，焯3-5分钟，待凉后铺盘底，备用。
步骤5/8 点击查看大图
5.锅中放油，油温7分热，放入适量葱姜蒜。
步骤6/8 点击查看大图
6.放入切好的肉沫翻炒，炒熟，放在香菇四周。
步骤7/8 点击查看大图
7.起锅烧油，放入适量葱姜蒜、料酒、耗油、盐、用水泡好的淀粉，搅拌均匀，倒入香菇上。
最后一步点击查看大图
8.营养均衡的肉沫香菇完成了。

小贴士

1.注意淀粉要充分稀释。 2.香菇切十字花刀，方便入味。焯香菇时，用淡盐水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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