乌龟菠萝包
菠萝包是恒久不变的经典美食，经过改良变成了萌萌哒小动物，是不是很可爱呀。马上就过六一儿童节了，赶快动手给家里的小宝贝做这款可爱的小乌龟面包吧
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步骤1/20
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制作菠萝皮部分：黄油室温软化后切成小块，和糖粉一起用刮刀压拌均匀
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步骤2/20
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加入蛋液继续拌匀
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步骤3/20
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加入低粉和奶粉
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步骤4/20
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搅拌成团
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步骤5/20
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平均分成两份，其中一份加抹茶粉拌匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
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步骤6/20
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制作面包体部分：液体部分要用冷藏过的，放入厨师机
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步骤7/20
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继续加入粉类、盐、糖、酵母
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步骤8/20
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搅拌至粗膜状态，加入黄油，黄油软化至可以切动就可以
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步骤9/20
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搅拌至可以抻出薄薄的手套膜，破洞边缘是光滑的
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步骤10/20
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面团取出揉圆，盖保鲜膜松驰20分钟
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步骤11/20
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分割成：头5克6份、脚3克24份、尾巴3克6份，剩余部分平均分成6份做身体，约60克1份，松驰10-15分钟
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步骤12/20
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给四只脚和尾巴整形，和头一起摆放在烤盘上
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步骤13/20
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做好的菠萝皮分成30克一个，压薄盖在乌龟身体的表面
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步骤14/20
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身体摆放在合适的位置上
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步骤15/20
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用刮板压出龟壳纹
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步骤16/20
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全部做好后放烤箱进行发酵，发至1.5倍大，将头、脚、尾巴刷上全蛋液
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步骤17/20
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送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟左右
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步骤18/20
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出炉后晾凉，用巧克力溶化后画上小乌龟的眼睛和嘴巴，可爱的小乌龟就做好了
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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