孜然羊肉
今天分享的是孜然羊肉,我买的是羊后腿肉、羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,羊肉还有暖胃的功效,比较适合秋冬食用,但是我嘴馋,也就不分季节先吃了再说,哈哈哈哈哈 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/21
点击查看大图
准备一块新鲜的羊肉,清洗干净,沥干水分
-
步骤2/21
点击查看大图
羊肉去皮、剔骨
-
步骤3/21
点击查看大图
然后切成小长条块,装入大碗中备用
-
步骤4/21
点击查看大图
洋葱切成小块备用
-
步骤5/21
点击查看大图
加入一勺生抽、一勺料酒、1.5克盐、1勺油和一半洋葱抓拌均匀,腌制30分钟左右(洋葱可以很好的去除羊肉的骚味)
-
步骤6/21
点击查看大图
把姜片、大蒜和大葱切好备用
-
步骤7/21
点击查看大图
香菜清洗干净切段,铺入盘中备用
-
步骤8/21
点击查看大图
把孜然粉和辣椒粉准备好备用
-
步骤9/21
点击查看大图
腌好的羊肉把洋葱夹出不要
-
步骤10/21
点击查看大图
然后加入4勺的玉米淀粉
-
步骤11/21
点击查看大图
抓拌均匀备用
-
步骤12/21
点击查看大图
热锅下油,大火热油,油温烧到80度左右转中火
-
步骤13/21
点击查看大图
把羊肉全部倒入油锅中炸至焦黄色
-
步骤14/21
点击查看大图
然后捞出沥干油备用
-
步骤15/21
点击查看大图
锅中留一点点油,加入姜片和大蒜翻炒出香味
-
步骤16/21
点击查看大图
然后加入洋葱和大葱翻炒出香味
-
步骤17/21
点击查看大图
倒入炸好的羊肉翻炒均匀
-
步骤18/21
点击查看大图
加入孜然粉和辣椒粉
-
步骤19/21
点击查看大图
翻炒均匀就可以关火出锅了
-
步骤20/21
点击查看大图
把羊肉装入铺好香菜的盘中即可
-
最后一步
点击查看大图
味道超正,个人觉得比烤羊肉串还好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
孜然羊肉的相关分类
孜然羊肉的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
780634人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1975712人看过 -
洋葱炒孜然牛肉
1528700人看过 -
粉蒸肉
31873人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
651431人看过 -
超下饭的红烧茄子
132674228人看过 -
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲
2466295人看过 -
孜然羊肉
308313人看过 -
粉蒸肉
11854人看过 -
青椒炒猪大肠 超级香~
72533人看过 -
自制红薯米粉蒸肉(附蒸肉米粉配方)
15200人看过 -
#家常菜#快手干煸菜花
3997596人看过