红油猪耳
夏天,还是做点凉拌菜来的开胃。
-
步骤1/5
点击查看大图
买好的生猪耳,洗干净,除去杂毛(我是用眉毛夹)。放入冷水中,加葱,姜片,料酒,过水。
-
步骤2/5
点击查看大图
把过水后洗净的猪耳放入炖锅,加没过猪耳的水量,里面加入八角,桂皮,花椒,香叶,倒入生抽老抽,放点盐和糖,尝下味道,不用太咸。大火煮开转小火慢炖半小时。不用煮的太烂。
-
步骤3/5
点击查看大图
把卤好的猪耳切丝。
-
步骤4/5
点击查看大图
再切点黄瓜丝,家里有炸花生也可以放些。加两勺红油,再放入些生抽,得看你卤的猪耳咸淡来决定生抽和盐的用量。
-
最后一步
点击查看大图
成品
过程有点复杂,难度其实不大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
红油猪耳的相关分类
红油猪耳的相关推荐
-
海带炖土豆
256632人看过 -
鳕鱼豆腐汤
136269人看过 -
#憋在家里吃什么#不用一滴油,不用盐,薄而软的春饼
419163人看过 -
红烧胖头鱼
673160人看过 -
炝油菜
51484人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
251889人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#小油菜炒肉丝
170821人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77651601人看过 -
红烧羊排
834355人看过 -
大年初三烙盒子,很容易哒!
17672人看过 -
#春天肉菜这样吃#鹅蛋菠菜早餐饼
716319人看过 -
凉拌耳丝
23614人看过