蜜豆蛋挞(无奶油全蛋版)
一枚蜜豆蛋挞,将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体,再加点自己喜欢的水果,丰富中满溢着甜蜜滋味,再加上一杯暖暖的清咖,让我们都过一个甜蜜的儿童节吧。 成年人是过了期的小朋友,生活虽苦,蛋挞超甜!节日快乐! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/11
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准备食材。蛋挞皮解冻备用。
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鸡蛋磕入碗中加入白糖,还可以加几滴柠檬汁去腥。
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用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。
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步骤4/11
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再加入100克纯牛奶,再次搅打均匀。
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步骤5/11
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将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍,口感更细腻。
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步骤6/11
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将蜜豆平铺在蛋挞底部。
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步骤7/11
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用勺子将过筛好的蛋挞液,加入蛋挞皮中。每个到九分满,正好六个蛋挞的量。
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步骤8/11
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将蛋挞放入事先预热好的烤箱,210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。
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步骤9/11
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烤至蛋挞皮起酥分层,蛋塔液表面有点焦糖色,口感更好。
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步骤10/11
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烤好的蛋挞出炉,表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果,插上薄荷装点一下。
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最后一步
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我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞,吃着不腻。咬一口,幸福感爆棚!
1.蛋挞中的蜜豆还可以。换成各种自己喜欢吃的食材。
2.烤制的时间和温度需要自根据自家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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