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韩式泡菜萝卜

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SimonLoup

本人一直很喜欢韩式料理，另外常见韩式料理也很容易做。泡菜对于韩国人来讲就像米饭或面食对于国人一样不可缺少。夏天来了，总是觉得酸酸辣辣的东西比较开胃增进食欲。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 一根
、
梨 1/4
、
蒜 一头
、
姜 拇指大一块
、
辣椒粉 2汤匙
、
白砂糖 2汤匙
、
盐 5茶匙
、
葱 1大段
、
酱油 1-2勺
、
红辣椒 1个
、
韩式辣酱 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 韩式料理的调料在于红辣椒粉和鱼露，但是为了就地取材，换成了国内的红辣椒粉和酱油。 2. 萝卜腌渍时候尽可能放一个大盆子里，方便搅拌，尽量等汁水析出比较多一点后再腌制。因为发酵过程还会有水出来，另外如果第一步中萝卜水分析出不充分，后面会比较不好吃而且容易坏。 3. 可以用韭菜、香葱代替大葱，味道会更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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