照烧鸡腿饭
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡腿剃去骨头，买的时候可以让商家帮忙。鸡腿清洗干净，将鸡肉划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、半勺蜂蜜，加入半碗清水搅匀，这样一份家常的照烧汁就做好了。
-
步骤3/10
点击查看大图
西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中烧水，水开放入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅烧热，将鸡腿的鸡皮朝下，中火煎，将鸡皮中的脂肪煎出来。
-
步骤6/10
点击查看大图
煎至鸡皮微黄翻面，继续煎5分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入调好的酱料汁，大火煮开，转小火继续焖煮10分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
煮至鸡腿肉入味，大火收汁，汤汁不需要全部收完，浓稠的程度就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
米饭盛入碗中，码上西兰花和胡萝卜，将鸡腿切块码在米饭上面，淋上一些照烧汁。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候一定要拌一拌，酱汁浓郁，鲜香下饭，特好吃！
1、煎鸡腿先煎鸡皮部分，酱汁炖煮的时候鸡皮朝上，这样鸡肉能更好的入味。
2、鸡皮煎出来的油脂可以倒掉，这样做起来更加低脂。
3、我这些酱料汁可以做三份照烧鸡腿饭，酱油、蚝油都够咸的了，不需要再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
照烧鸡腿饭的其他做法
照烧鸡腿饭的相关分类
照烧鸡腿饭的相关推荐
-
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包
144323人看过 -
香港街头小吃 | 咖喱鱼丸
1049222人看过 -
泡菜肥牛石锅拌饭
4162284人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
762733人看过 -
素版麻辣香锅
334257人看过 -
家庭版‼️麻辣香锅
411324人看过 -
脆皮炸鲜奶
7453307人看过 -
新手小白版雪媚娘10份装
50212人看过 -
炸牛肉丸子
569564人看过 -
原味蛋挞
62072人看过 -
海红馅儿的韭菜盒子
10276人看过 -
酸辣土豆丝
17118658人看过
