鲜肉小馄饨(家庭版)
人的一生可能燃烧也可能腐朽 我不能腐朽,我愿意燃烧起来 自己弄的肉馅就是比外面卖的,更好吃的 上桌秒光盘的那种哦
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步骤1/20
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准备一块不太肥的五花肉,把猪皮切掉,以免影响口感
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步骤2/20
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在切成一块一块,准备绞肉机
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步骤3/20
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放入绞肉机,绞成肉泥
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步骤4/20
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肉泥绞好,放入盆中
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步骤5/20
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把葱头,生姜洗干净,切成丝备用
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步骤6/20
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放入盆中,加入适量的清水浸泡10分钟以上
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步骤7/20
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然后下手搓一搓,让葱香,姜香都融入水中
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步骤8/20
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葱姜水搓好了,分三次加入肉泥中
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步骤9/20
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葱姜水加入用筷子顺时针朝一个方向搅拌,直到葱姜水融入肉泥中,记得连续加入三次,分三次搅拌
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步骤10/20
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肉泥中加入蚝油,酱油,芝麻油,鸡精,盐,在继续搅拌
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步骤11/20
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在加入适量的葱花继续搅拌
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步骤12/20
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馄饨馅料准备好了
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步骤13/20
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准备适量的馄饨皮
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步骤14/20
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取出一张放在手心
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步骤15/20
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用筷子舀一点放入三角的顶端,开始向内卷起,在转个方向捏紧
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步骤16/20
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我包的是四川抄手的包法,还有好多包法,比如元宝,温州包法,福建扁食包法等等……
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步骤17/20
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起锅烧开水,放入包好的馄饨开始煮
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步骤18/20
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在煮馄饨,把紫菜,虾米准备好
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步骤19/20
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香菜洗干净,切好放入碗中
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最后一步
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煮好的馄饨,直接捞出放入准备好的碗中,在把汤也舀进来,在加点香醋,口感更好(个人喜欢哦),或加入适量的辣子也不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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