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味浓适口的糟卤烧猪蹄

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糟卤烧猪蹄，味浓适囗，肥而不腻。美味全渗入了骨肉里，一口就让你体会到什么是入口即化的美味。皮肉软糯，筋骨紧致，满满都是小仙女梦寐以求的胶原蛋白。营养丰富，美容养颜，这样做老好吃了!

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

糟卤 100ml

、

蒜 5瓣

、

姜 3片

、

葱 2根

、

酱油 3勺

、

花生油少许

、

冰糖 5颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪蹄刮毛洗净斩块；
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅大火煮两分钟；
步骤3/10 点击查看大图
猪蹄捞出洗净；
步骤4/10 点击查看大图
倒少许油小火微煎，加入葱姜蒜爆香；
步骤5/10 点击查看大图
倒入少许酱油翻炒；
步骤6/10 点击查看大图
倒入糟卤和水，水量要没过猪蹄；
步骤7/10 点击查看大图
加入几块冰糖炖煮一个小时；
步骤8/10 点击查看大图
汁水差不多干时，放入香葱翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
焖煮两分钟；
最后一步点击查看大图
想要色泽更红润有光泽的可以继续翻炒一下，焦糖会帮上色，大猪蹄子就做好啦～

小贴士

1.糟卤本身挺咸的可以不用放盐噢～ 2.炖煮一个小时可用小火慢炖更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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