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土豆肉圆的做法

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土豆肉圆

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这个是我们那边的特色菜，但是我一直没有做过，宝宝每次回外婆家都要叫外婆做，好吧，今年特殊情况不能经常回去，老母亲就学起来加上宝爱吃的土豆，口感更好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

土豆一个

、

红薯粉适量（根据肉多少定）

、

葱 3根

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把肉切成颗粒状
步骤2/8 点击查看大图
土豆切小块（这一步也可以不加，纯肉也很好吃，也可以加白萝卜）
步骤3/8 点击查看大图
两个食材放入盘中
步骤4/8 点击查看大图
把葱切小段放入加入盐，料酒，生抽，老抽一起拌匀
步骤5/8 点击查看大图
在把红薯粉放入，我这里放了4把（用手抓的）把它们一起拌匀
步骤6/8 点击查看大图
如果上一个步骤红薯粉加的多了，有点干，汁调起来，把肉圆捏成圆状，手沾一点汁再去涅（这个汁就是酱油，料酒）
步骤7/8 点击查看大图
就是这个样子，（切记千万不要太湿，要不然肉圆不成形，蒸好以后会散）凉水上锅蒸15分钟，转小火蒸5.6分钟就好了
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

如果要加萝卜的话，萝卜切成土豆一样大小粒，放水中捞一下，去去萝卜气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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