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减脂牛肉丸子汤

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丸子汤是我看早餐中国2，里面有一集讲山西太原的一家丸子店，今天早上有时间，所以复课了一下。嗯，因为我里面放了一些豆腐，所以呢，口感吃起来还是非常松软的，可以适合小孩子和老人吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉200克，水20毫升。淀粉30克，洋葱40克，还有盐5克，胡椒粉三克。

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做丸子汤的调料大集合。
步骤2/6 点击查看大图
800克的牛肉搅成肉馅儿，然后里面加上洋葱碎，还有盐，胡椒粉，还有豆腐，把它们搅拌均匀，一定要用水和淀粉，把它们搅打成非常有劲儿的状态。
步骤3/6 点击查看大图
大概叫大概搅拌厄七八分钟成了这种比较粘稠的状态，然后可以用糊口把它们挤成圆形的小丸子静置五分钟。
步骤4/6 点击查看大图
嗯，用300毫升的油一定要全程小火，把小丸子放到油里面，厄一定要注意丸子，不要放了太多，要不然的话没有地方的话呢，丸子可能会糊掉，炸丸子的过程，一直要有人看着以免丸子会焦掉。
步骤5/6 点击查看大图
杂志大概七八分钟丸子会漂浮起来，而且两面变的金黄，这样就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
最后的话，我们再另起锅烧一些水。加一些盐和鸡精再放一点点小蔬菜，把我们刚才榨汁好的丸子。开锅之后放入。煮开三分钟之后加一箱香菜，就可以吃啦。

小贴士

第1,炸丸子的过程之中一定切记要用小火，而且全程不能离开人，我们要一直看着这个油锅，而且第2，，在搅拌牛肉的过程之中一定要搅拌均匀，以防在杂质的过程之中崩伤自己。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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