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甜品类：不需用蛋黄、不用搅拌的红龙果冰淇淋，这颜值，简直了的做法

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甜品类：不需用蛋黄、不用搅拌的红龙果冰淇淋，这颜值，简直了

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红龙果，也是一个好食材，可以做红龙果奶昔、生日蛋糕、雪媚娘、面包等。之前个人已做过抹茶、香蕉、芒果口味的冰淇淋，今天再做一款红龙果口味的冰淇淋。出炉啦，好漂亮！猜想以后冷柜中如果同时有着这些口味的冰淇淋，摆盘组装的话，一定会美得亮瞎眼！

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30~60分钟

红龙果果泥 400g

、

淡奶油 200g

、

白糖 50g

、

牛奶 160g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好红龙果一个，约一斤重。
步骤2/19 点击查看大图
切成块状，取400g。
步骤3/19 点击查看大图
放入榨汁机中。
步骤4/19 点击查看大图
打成泥，这机子果泥、果汁会分开。
步骤5/19 点击查看大图
取得红龙果果泥。上次用同样份量的芒果榨汁，果泥会多一点。
步骤6/19 点击查看大图
红龙果果汁。
步骤7/19 点击查看大图
将5、6混合、拌匀。
步骤8/19 点击查看大图
打蛋盆中准备好200g奶油。
步骤9/19 点击查看大图
加入50g白糖。
步骤10/19 点击查看大图
用电动打蛋器，打发至有纹路（硬性发泡状态）。
步骤11/19 点击查看大图
拌入红龙果糊。
步骤12/19 点击查看大图
搅匀。
步骤13/19 点击查看大图
加入160g牛奶。
步骤14/19 点击查看大图
拌匀。
步骤15/19 点击查看大图
倒入保鲜盒，冷冻一夜，就完全冻住了。
步骤16/19 点击查看大图
冻好了。
步骤17/19 点击查看大图
取出，室温放二十分钟左右，可以挖球了（忘了拍）。
步骤18/19 点击查看大图
拍拍拍~
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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