开心花甲粉
开心就吃开心花甲粉~ 不开心吃了花甲粉就会开心~
-
步骤1/12
点击查看大图
花甲买回来要放去水里吐沙,可以加点醋加点香油,方便花甲尽快吐沙
-
步骤2/12
点击查看大图
粉丝用冷水浸泡,口感会好一点,大概泡10分钟就可以了
-
步骤3/12
点击查看大图
蒜瓣剁成蒜蓉(蒜蓉可以用水洗一下,就会去一点苦味),其它配料洗干净切好备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜蓉辣椒酱加入先前备好的½的蒜蓉、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、适量的盐
-
步骤5/12
点击查看大图
然后用热油浇上去,酱汁味道会比较浓厚些,搅拌好放一旁备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里放葱姜片,然后烧一锅水
-
步骤7/12
点击查看大图
水开后,把花甲倒下去,大概两分钟捞起来
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里放进洗干净的金针菇,姜丝,把粉丝铺上去
-
步骤9/12
点击查看大图
再把刚才捞起来的花甲平铺上去,(花甲我把有肉的那边壳留着,没肉的那边掰开扔掉了),然后把刚才用热油浇过的辣酱放下去,我加了点牛肉丸片,可以按照个人喜欢加自己喜欢的材料
-
步骤10/12
点击查看大图
加水,煮5-10分钟即可出锅。因为辣酱里面调味了,所以我后面就没有再次调味了。
-
步骤11/12
点击查看大图
加一些香菜,一些葱花,就可以开吃啦~
-
最后一步
点击查看大图
配上一杯薄柠可乐,我的开心回来了~
花甲要买新鲜的,买的时候在水里张开口的就是活的。
辣椒酱用的是桂林辣椒酱,自己浇上热油后调味会味道更浓厚些。
最后,祝你下厨快乐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
开心花甲粉的相关分类
开心花甲粉的相关推荐
-
冰镇杨梅汽泡饮
1429810人看过 -
#山姆友约#生蚝鸡煲(经典粤菜)
198116人看过 -
自制开心花甲粉
30104人看过 -
手撕牛肉干
2903037人看过 -
花甲粉
27543人看过 -
#我心中的冬日限定#莲藕蒸肉饼
106254人看过 -
冰冻杨梅
393076人看过 -
#加油 巴西#酱香猪肠粉
127373人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#我妈做的黑椒牛柳意面,太香了!!
164439人看过 -
#一学就会快手菜#花甲粉(低脂版)+柠檬苏打水
156818人看过 -
经典粤菜 下酒菜 头抽鸭舌
1638553人看过 -
广东人的本命菜~鱿鱼香菇蒸肉饼,鲜美入味 超好吃
741737人看过