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烤箱版|烤毛蛋/烤鸡翅

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Evan小作坊

害怕毛蛋的， 可以更换成其他肉类比如： 章鱼、鱿鱼、鸡翅、肋排…… 这款酱料很好吃， 属于万能烧烤酱之一。 以后有机会还会出红酒烤翅， 这个配方也超级棒～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
毛蛋 10个
、
植物油 适量
、
锡纸 15×30
、
蚝油 3勺
、
十三香 半勺
、
孜然 适量
、
花生酱 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

这样烘烤出的毛蛋，比外面买的好吃，还干净卫生。 烧烤料有蚝油和生抽的咸鲜，还有花生酱的甜香（花生过敏，不要加）撒了辣椒粉以后，又有些辣味整体更香，口感层次更丰富。 毛蛋完全吃不到毛胡嘴的感觉，烤好的毛蛋外表香酥，里面还有蛋黄的Q弹感。同理烤肋排/牛羊肉，也是非常不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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