笋干炒腊肠
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用的是今年刚刚出来的新笋片+搭配腊肠，快手简单。 已经好久没有人叫我笋干了，好像是时候要刷刷存在了。 新笋片好泡发丢水里泡四五个小时就可以吃不要再什么高压锅压
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.笋片放水里泡四五个小时就差不多了，然后过下开水，这部是必须的，不然会有笋的涩味
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步骤2/3
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2.笋片砌片（切块适合顿菜），腊肠切片切好
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最后一步
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3.倒入油等油热，放入两瓣切碎的蒜头和切碎辣椒煸炒至蒜头颜色金黄，最后先倒入笋片翻炒个一分钟左右倒入腊肠，倒入腊肠后也翻炒几下就可以放调味料，食盐味精酱油料酒依次倒入，大概翻炒个三到五分钟即可，最后倒上个小半碗水，锅盖闷住闷到水干在翻炒几下即可出锅【不倒水也可以，但是就没有那么入味】
小贴士
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发布于 2019-03-26
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