是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋鲫鱼的做法

点击查看大图

糖醋鲫鱼

浏览 8252 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

怀孕后特别喜欢糖醋味，今天来试试糖醋鱼

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 400克

、

盐 2克

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

葱一根

、

姜 2小片

、

蒜 4瓣

、

红薯粉 150克

、

清水一小碗

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净后用盐和姜丝码十分钟，然后擦干水分抹点红薯粉，锅中放入比平时炒菜多一点的油，油热后放入一半葱、姜粒和蒜粒然后炸炸鱼(抹点红薯粉炸鱼是保持鱼的形状完整)
步骤2/5 点击查看大图
炸过后的葱、蒜粒和姜不要了，重新放入剩下的大葱，姜和蒜粒爆香
步骤3/5 点击查看大图
把料汁倒入锅中烧开料汁:1勺料酒，2勺酱油(1勺生抽1勺红烧酱油颜色更好看)，3勺白糖，4勺醋(2勺白醋2勺香醋颜色没那么黑)，1小碗清水我不小心把酱油倒多了，家里也没有白醋，所以颜色太深了
步骤4/5 点击查看大图
料汁开后下鱼闷4分钟左右，最后把鱼先捞起来
最后一步点击查看大图
用红薯粉把汤汁勾芡，淋在鱼上，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

换个做法

糖醋鲫鱼的其他做法

糖醋鲫鱼的相关分类

黑椒牛排青团榆钱黄油年糕香椿炒鸡蛋香椿更多

糖醋鲫鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许