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烧茄子的做法

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烧茄子

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今天介绍一道好吃的快手菜：用料简单、步骤省事、香嫩可口、老少皆宜...还一点不油腻……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 4个

、

蒜末 3茶匙

、

西红柿 1个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗干净后切滚刀块（稍微大一些）大蒜多准备一些
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油，（油正常量就行）油温7成热下茄子块，茄子比较吸油，这时候往茄子上淋一些油，快速翻炒，这个方法既省油，茄子还好熟...
步骤3/6 点击查看大图
茄子烧好后，盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
西红柿煸炒至出汁，这样汤汁特别好吃
步骤5/6 点击查看大图
加入茄子、生抽（2勺）老抽（1勺）撒蒜末，翻炒均匀，盐调味即可出锅
最后一步点击查看大图
一道简单好吃的烧茄子就做好了，不油不腻特别下饭

小贴士

饭店的烧茄子都是先用油炸，咱在家用淋油法就可，最主要的是省油，但需要不停的翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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