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霸气杨梅酸奶盖茶

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奈雪的茶和喜茶夏天都上了杨梅新产品～懒得出去买就自己做吧！真的很简单呢，而且我怎么感觉自己做的更好喝呢～满足！我觉得酸奶盖还挺特别的，和杨梅是特别的搭，一点也不腻，喝着很舒服，制作也非常简单~ 参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

杨梅 10颗

、

细砂糖 5-10g

、

冰块适量

、

茉莉绿茶（冷的） 200ml

、

杨梅酸奶盖材料 ⬇️

、

淡奶油 110ml

、

酸奶 80ml

、

细砂糖 10g

、

盐 1g

、

香草精（可无）少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我推荐大家做饮料用这样比较生的杨梅果肉，味道比较浓，可以加糖中和酸味。
步骤2/5 点击查看大图
此段看视频。杨梅浸泡后洗干净剥出果肉部分，核废弃不用，汁水保留。加入细砂糖，如果你的杨梅比较酸可以多加一些糖，比较甜可以少加一些，但是酸的杨梅味道会更浓烈一些。然后用木棒舂成杨梅果泥。
步骤3/5 点击查看大图
下面来制作奶盖，先把酸奶+淡奶油+细砂糖+香草精混合打发成浓稠的但仍然有流动性的奶盖，然后加入一些刚刚剥的杨梅果肉，目的有两个一个是给奶盖多一些的味道，第二个是可以稍微染色，让其变成淡粉色。
步骤4/5 点击查看大图
取一个高杯，杯子中倒入两勺刚刚舂好的果肉。把冰块丢进去，我这里用的杨梅冰，颜值会更高一些，用普通冰块也可以。倒入泡好的茉莉绿茶，如果没有茉莉绿茶用普通绿茶也可以。ps：茶最好提前泡好，放凉。然后倒上酸奶盖～顶部放一些杨梅果肉装饰即可，完成✅
最后一步点击查看大图
喝的时候可以搅拌着喝，也可以奶盖茶部分分开喝，不同的滋味。

小贴士

看视频吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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