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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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最近小龙虾的很，很多人在问我家庭版怎么做，今天就给大家做一个简易不翻车小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

花椒 25克

、

麻椒 25克

、

干辣椒段 60克

、

大蒜 40克

、

白芝麻 20克

、

姜片 10克

、

盐 15克

、

植物油 200ml

、

土豆 2个

、

黄瓜 1根

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有调料准备好，小龙虾根据网上的教程清理干净就好
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油，将土豆放进去炸熟后捞出
步骤3/9 点击查看大图
放入小龙虾，炸到变成红色即可，这一步保证了肉壳分离，肉紧致
步骤4/9 点击查看大图
另起锅烧油，放入蒜，姜片，干辣椒，小米辣，香叶，肉蔻，一勺豆瓣酱，翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入洋葱
步骤6/9 点击查看大图
加入小龙虾翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，能刚好淹过小龙虾即可。放适量耗油，生抽，老抽，盐，白糖进行调味。大火闷煮10分钟，这个时候可以将土豆放入碗里装盘
步骤8/9 点击查看大图
最后放入黄瓜煮2分钟，大火收汁
最后一步点击查看大图
将龙虾倒入铺好的土豆上面，撒上葱花，香菜，白芝麻就完成啦

小贴士

超级简单，不会翻车，自己家做的吃的就是放心~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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