熬一锅香喷喷的猪油
我家孩子是属于严重挑食的那种，鸡鱼蛋肉虾等肉类一概不吃，为了补充点动物脂肪，只能用猪油替代，但是普通的熬制方法，会有猪油的“脏气”（内脏的味道）这种方法熬制出来的会香喷喷，炒至的菜味道也特别棒！
-
步骤1/6
点击查看大图
选择哪种没有太多筋膜的猪油，温水清洗干净，切大块，焯水（焯水时放点料酒）冷水猪油一起下锅焯哦！
-
步骤2/6
点击查看大图
焯水后的猪油，在清洗一下，放入锅中，放和猪油一平的水，大火熬制，中间记得翻炒一下（不要盖锅盖哦）等到水分烧完后，基本上所有猪油的脏气基本没有了。
-
步骤3/6
点击查看大图
水分炒干后，放入生姜，花椒，继续熬制（中小火）
-
步骤4/6
点击查看大图
熬制到猪油渣上没有油脂的时候基本就好了，这时候放入沥干水分的葱段（一定不要有水分，要不然会炸油哦）
-
步骤5/6
点击查看大图
最后一步，放入少许食用盐
-
最后一步
点击查看大图
把熬制好的猪油盛出来，放凉后才能滤油渣（避免高温，烫伤），因为时候的问题，就没有拍滤干净和凝固的图片了。蒸鸡蛋，炒个青菜，烧汤的时候都可以放一点猪油增加香味。当然啦！猪油拌饭也是很不错的。————猪油虽好，但是血压偏高的还是要少吃不吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
猪油的相关分类
猪油的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#烫面韭菜盒子
296440人看过 -
腌制鸡胸肉
91596人看过 -
一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆） 净素食
77259人看过 -
日食记 | 梅干菜烧饼
1038590人看过 -
梅干菜烧饼
646829人看过 -
梅干菜烧饼--馋死人，捧个大饼我最帅
3054163人看过 -
梅干菜肉饼(仿缙云烧饼)
94567人看过 -
梅干菜烧饼#单挑夏天#
5844109人看过 -
梅干菜烧饼二吃
239910人看过 -
#年在一起 鲜才够味#麻辣香锅
3503人看过 -
凉拌白菜邦
80人看过 -
脆炸糊
77人看过
