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熬一锅香喷喷的猪油(3/6)
选择哪种没有太多筋膜的猪油，温水清洗干净，切大块，焯水（焯水时放点料酒）冷水猪油一起下锅焯哦！
焯水后的猪油，在清洗一下，放入锅中，放和猪油一平的水，大火熬制，中间记得翻炒一下（不要盖锅盖哦）等到水分烧完后，基本上所有猪油的脏气基本没有了。
水分炒干后，放入生姜，花椒，继续熬制（中小火）
熬制到猪油渣上没有油脂的时候基本就好了，这时候放入沥干水分的葱段（一定不要有水分，要不然会炸油哦）
最后一步，放入少许食用盐
把熬制好的猪油盛出来，放凉后才能滤油渣（避免高温，烫伤），因为时候的问题，就没有拍滤干净和凝固的图片了。 蒸鸡蛋，炒个青菜，烧汤的时候都可以放一点猪油增加香味。 当然啦！猪油拌饭也是很不错的。 ———— 猪油虽好，但是血压偏高的还是要少吃不吃。