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墨西哥酱的制作方法

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当墨西哥酱覆盖在面包上形成酥皮，一口咬下去，外皮酥脆内心柔软，一定要试试哦！ 此方分享四种口味的墨西哥酱，根据自己喜好来选择。 ★视频为奥利奥酥皮酱的操作步骤和手法，其他口味操作手法相同 *此方可做250克干粉 8个面包的酥皮，面包体可用万用花式面包（烫种一次发酵）的配方 #万用花式面包配方（低油烫种一次发酵）#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
1、奥利奥墨西哥酱
、
黄油 40克
、
糖粉 32克
、
室温蛋液 39克
、
低粉 32克
、
奥利奥碎 12克
、
2、原味墨西哥酱
、
黄油 28克
、
糖粉 22克
、
室温蛋液 27克
、
低粉 30克
、
盐 一丢丢
、
3、葱香墨西哥酱
、
黄油 28克
、
糖粉 15克
、
室温蛋液 27克
、
低粉 30克
、
盐 1.5—2.5克
、
沥干的葱碎 少许
、
4、咖啡墨西哥酱
、
黄油 28克
、
糖粉 25克
、
室温蛋液 27克
、
低粉 27克
、
黑咖啡粉 3克
、
盐 一丢丢克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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