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豌豆肉丁的做法

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豌豆肉丁

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去早市买了一大包豌豆，自己动手，丰衣足食，足足剥了一个多小时才剥完所有豌豆，那么就开始新的菜谱吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 2两左右

、

豌豆一小碗

、

盐适量

、

水适量

、

蒜瓣 3个

、

葱花 2段

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

醋 1勺

、

辣椒自选

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉，解冻。
步骤2/12 点击查看大图
切成小丁，加入料酒腌制20分钟左右，放1勺淀粉搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
豌豆粒，洗净，锅中倒水，放入豌豆，煮熟。尝一下，棉了就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
豌豆捞出控干水分。
步骤5/12 点击查看大图
蒜瓣切小块，葱花切小段。
步骤6/12 点击查看大图
锅中热油，七八分热，放入肉丁。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀，七八分热后，，倒入酱油上色。
步骤8/12 点击查看大图
放入葱花、蒜瓣，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
放入豌豆，继续搅拌，加入酱油，醋，盐，翻炒均匀。爱吃辣的再放入两个辣椒。
步骤10/12
倒入一碗清水，中火炖10分钟入味。
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁，盛盘。
最后一步点击查看大图
一份豌豆肉丁做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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