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豌豆肉丁(7/12)
猪肉，解冻。
切成小丁，加入料酒腌制20分钟左右，放1勺淀粉搅拌均匀。
豌豆粒，洗净，锅中倒水，放入豌豆，煮熟。尝一下，棉了就可以了。
豌豆捞出控干水分。
蒜瓣切小块，葱花切小段。
锅中热油，七八分热，放入肉丁。
搅拌均匀，七八分热后，，倒入酱油上色。
放入葱花、蒜瓣，搅拌均匀。
放入豌豆，继续搅拌，加入酱油，醋，盐，翻炒均匀。爱吃辣的再放入两个辣椒。
倒入一碗清水，中火炖10分钟入味。
大火收汁，盛盘。
一份豌豆肉丁做好了！