免奶油‼️抹茶控超爱的大理石纹慕斯

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因为我的一个小失误，却意外发现了不用一层层冷藏也能得到慕斯分层的办法‼️果然福祸相依是有道理的。品尝一口，清新的茶香沁入心扉，绵密的口感在舌尖延展，冰冰凉凉，仿佛给夏日都降了温，爱了‼️ 参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黄油 30克

、

饼干碎 80克

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抹茶粉 5克

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吉利丁 15克

、

奶酪 150克

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酸奶 200克

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纯牛奶 150克

、

白砂糖 50克

、

抹茶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油隔热融化至液态
步骤2/20 点击查看大图
饼干敲碎后倒入黄油搅拌均匀
步骤3/20 点击查看大图
倒入6寸模具中压实，冰箱冷藏20分钟定型
步骤4/20 点击查看大图
吉利丁泡入水中至变软
步骤5/20 点击查看大图
牛奶用微波炉或者奶锅加热至温热后加入沥干水分的吉利丁。
步骤6/20 点击查看大图
搅拌至吉利丁片全部融化
步骤7/20 点击查看大图
奶油奶酪可提前室温软化，倒入白砂糖
步骤8/20 点击查看大图
用打蛋器打发至白糖全部与奶酪混合，奶酪顺滑
步骤9/20 点击查看大图
奶酪中倒入酸奶和牛奶
步骤10/20 点击查看大图
搅拌至三者混合
步骤11/20 点击查看大图
过筛，使慕斯液更加细腻
步骤12/20 点击查看大图
取一半慕斯液加入抹茶粉，混合均匀后过筛（我做的时候忘记了，你们最好过筛）
步骤13/20 点击查看大图
先在容器中加入2/3的原味慕斯液
步骤14/20 点击查看大图
然后倒入2/3的抹茶慕斯液
步骤15/20 点击查看大图
可用工具在表层滑动，让表层均匀一点。最后得到的会是一层原味一层抹茶的分层慕斯。震几下容器放冰箱冷藏30分钟。
步骤16/20 点击查看大图
交替倒入原味和抹茶慕斯液
步骤17/20 点击查看大图
用牙签随意拉花，得到你独有的大理石纹。放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤18/20 点击查看大图
冷藏好的慕斯下面垫个杯子，就可脱模品尝啦。最近天气很热，我直接脱模就成功啦。如果天气冷的时候，可用热毛巾敷一下或者吹风机吹一圈即可脱模。
步骤19/20 点击查看大图
这个颜色也太夏天太清新了吧
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喜欢抹茶的你尝试一下哦。不喜欢抹茶的亲可以换成可可粉或者就做原味的加点喜欢的水果❣️